7 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。清水200克
配料：瘦肉 、肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦
3 、肉肠
10、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）。中间高四周低 ，咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，
2 、肉肠
9、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦食盐 、肉肠
6 、
8、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
材料 ：粘米粉50克 、
趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蚝油 、5 、白糖 、生抽 、生姜 、咸蛋黄切片 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋黄 、芝麻辣椒油
做法 ：
1、放入烧开水的锅中，瘦肉切薄片 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。马铃薯生粉15克 ，生菜 、锅内烧开水 ，生菜洗净。
4 、